ReceptCocktail Gin Basil Smash met Searoop Rozemarijn, Citroenmelisse, Tijm

Koel je tumbler glas voor met ijs. Vul het grote gedeelte van je shake-beker met 1/3 ijs, zet de andere helft er op en voeg er 25 ml.  Searoop Rozemarijn, Citroenmelisse, Tijm; 25 ml. citroensap en 50 ml gin aan toe. Schudt even flink. Doe er 10 blaadjes basilicum bij, sluit de shaker en schudt nog even kort. Dubbel strain (strain en fine strainer) je cocktail over het ijs zodat er geen ijsschilfers of stukjes basilicum meer in zitten. Garneer met een blaadje basilicum en een schijfje citroen.Prosit!

Credits bij Theo van Alphen BomBaai Strandbar Westkapelle